食品安全不僅取決于食材本身，食品相關產品如廚具和衛具的選擇與使用同樣至關重要。這些產品直接接觸食物或飲用水，如果選購不當或使用錯誤，可能帶來健康隱患。以下是一些實用的選購和使用指南，幫助您吃得放心、生活安心。
一、廚具選購與使用要點
- 材質安全優先：選擇廚具時，優先考慮食品級材質，如不銹鋼（304或316級）、玻璃、陶瓷或經過安全認證的硅膠。避免購買劣質塑料或涂層易脫落的鍋具，以防有害物質遷移到食物中。
- 檢查標識和認證：購買時查看產品標簽，確認是否有QS標志、食品接觸材料認證（如FDA認證）或國家標準（如GB 4806.1）。例如，不粘鍋應確保涂層無毒且耐用。
- 使用與維護：使用廚具時，遵循說明書，避免高溫干燒或使用金屬器具刮擦涂層。定期清潔并檢查磨損情況，如有破損及時更換，以防細菌滋生或材質老化影響健康。
二、衛具選購與使用要點
- 選擇合適材質：衛具如水龍頭、水槽和餐具架，應選用不銹鋼、銅質或高品質塑料，確保無鉛、無有害化學物質。特別是飲用水接觸的部件，建議選擇低鉛或不含鉛的產品。
- 注重清潔與衛生：衛具易積累水垢和細菌，選購時優先考慮易于清潔的設計，如光滑表面。使用后及時擦干，定期用溫和清潔劑消毒，避免使用強酸強堿以免腐蝕材質。
- 安裝與定期檢查：確保衛具安裝牢固，無漏水問題。定期檢查水管和接口，防止老化導致污染。對于過濾類產品（如凈水器），按說明更換濾芯，保證水質安全。
三、通用建議
- 購買渠道：選擇正規商場或信譽良好的電商平臺，避免購買三無產品。
- 環保意識：優先選擇可回收或環保材料，減少對環境的影響。
- 教育與分享：將選購知識分享給家人，共同培養安全習慣。
食品相關產品的選購和使用是一個系統工程，從材質、認證到日常維護，每一步都需謹慎。通過科學的 approach，我們可以有效降低健康風險，享受更安心的飲食生活。記住，安全始于細節，讓我們從今天做起！
